Корзина
20 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
+380982178525
+380668213190
+380638315232
"КВІК" ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ КАФЕ, ПЕКАРНИ, РЕСТОРАНА, ФАСТ-ФУДА
Корзина
Пароконвектомат Rational SCC61

Пароконвектомат Rational SCC61

  • Ожидается

281 032 грн.

+380982178525
Оборудование и сервис
  • +380668213190
    Оборудование и сервис
  • +380638315232
    Оборудование и сервис
  • +380933798080
    Полиграфия
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Характеристики

Пароконвектомат Rational SelfCookingCenter 5 Senses - интеллектуальный кухонный аппарат для приготовления любых блюд. Пароконвектомат от компании Rational просто не заменим на любой кухне ресторана или столовой.

Аппарат поможет максимально разгрузить Ваш персонал на кухне: он готовит быстро, прост в обслуживании, гарантирует заданное качество блюд и при этом экономит деньги, время и энергию. Он берет на себя все задачи по контролю за процессом приготовления. Температура, влажность и время приготовления регулируются автоматически. Аппарат контролирует степень готовности и подрумянивания и даже освобождает Вас от необходимости переворачивания продуктов при обжаривании.

 

Комбинация горячего воздуха и пара в одном аппарате открывает новые возможности для профессионального приготовления блюд. Блюда готовятся в щадящем режиме и получаются более здоровыми и полезными. Пароконвектомат Rational SelfCookingCenterзаменяет 95% всего традиционного оборудования на кухне!

Пар 30-130°С 

Тушение, пассерование, бланширование и приготовление на пару - со всем этим справится мощный генератор свежего пара. Независимо от того, готовите ли Вы рыбу, овощи или блюда из яиц, благодаря точной температуре пара и максимальному насыщению паром продукты сохраняют свои цвета, витамины и минералы. Блюда не пересушиваются.

Сухой жар 30-300°С 

Нежное филе, хрустящие котлеты, стейки на гриле, пышная выпечка и полуфабрикаты - благодаря постоянной подаче горячего воздуха до 300С все продукты готовятся равномерно и в зависимости от желаемого результата получаются хрустящими или сочными. Так устанавливается новый стандарт качества.

Комбинация пара и сухого жара 30-300°С 

Горячий и влажный воздух предотвращает пересушивание блюд, минимизирует потери веса и гарантирует равномерное подрумянивание жареных блюд, гратенов или дрожжевой выпечки. Особенный вкус за гораздо более короткое время приготовления, чем в традиционном кухонном оборудовании.

Простота благодаря интеллектуальному приготовлению - iCookingControl!

Выберите продукты для приготовления, задайте желаемый результат и готово! 

iCookingControl приготовит Ваши блюда именно так, как Вы запланировали. При этом не имеет значения, кто управляет аппаратом. Система распознает размер, количество и состояние загруженных продуктов. Она думает вместе с Вами и на шаг вперед, во время приготовления постоянно регулирует путь для достижения желаемого результата и самостоятельно выполняет все необходимые настройки.

 

Точность высочайшего качества - HiDensityControl!

 

Каждую секунду высокочувствительные датчики распознают текущие условия в рабочей камере. HiDensityControl регулирует необходимую энергию в точном соответствии с требованиями к блюдам, а также равномерно и эффективно распределяет температуру по рабочей камере. Результат - высочайшее качество на каждом уровне загрузки при минимальном потреблении ресурсов.

Rational ConnectedCooking
Комфорт. Безопасность. Вдохновение.

Rational ConnectedCooking является самым современным сетевым решением для профессиональных кухонь. Будь то один или несколько аппаратов Rational — ConnectedCooking предлагает абсолютно новые и удобные возможности их использования. Единственное, что Вам нужно сделать, — подсоединить аппарат RATIONAL SelfCookingCenter к сети Wi-Fi* или LAN

Push - уведомления

Благодаря Push-уведомлениям Вы получаете всю актуальную информацию о том, что происходит с аппаратами и в них.

Удаленный доступ

С помощью удаленного доступа Вы можете легко управлять всеми подключенными аппаратами со своего смартфона или компьютера.

Обновления ПО

Привести свое устройство в соответствие с последними версиями обслуживающих программ теперь стало проще простого. Обновления ПО всегда предоставляются автоматически и бесплатно. Просто запустите процесс обновления.

Панель управления

 

Панель управления предоставляет пользователю ConnectedCooking обзор всех подключенных в сеть аппаратов на одном дисплее, показывает их точное состояние в сети и статус обслуживания, а также рабочие показатели использования аппарата, деталей очистки и наиболее часто используемых программ.

Интеллектуальные смешанные загрузки - iLevelControl!

С помощью iLevelControl Вы можете одновременное готовить различные блюда. Блюда, которые могут быть приготовлены одновременно, отображаются системой iLevelControl на дисплее. Это повышает производительность и экономит время, деньги, пространство и энергию. В соответствии с загрузкой, количеством и продолжительностью открываний дверцы система регулирует время приготовления блюд. Таким образом исключается риск передерживания и всегда обеспечивается идеальный результат.

Революционная система очистки - Efficient CareControl!

 

Efficient CareControl - это уникальная автоматическая очистка, которая обнаруживает загрязнения и легко удаляет их. Аппарат самостоятельно уведомляет Вас о необходимости проведения очистки. Результат - сверкающая чистота, гигиена, экономия времени и средств, а так же защита окружающей среды.

Цель - высочайшее качество блюд

Правильный аксессуар - надежный партнер!

Только использование оригинальных аксессуаров Rational откроет Вам все возможности применения пароконвектомата. Благодаря этим аксессуарам Вы сможете успешно воспользоваться такими специальными функциями как приготовление продуктов, предварительно обжаренных во фритюре, жарка цыплят и уток гриль, а также приготовить мяса ягненка или поросят целиком. Даже при жарке шницелей и стежков не потребуется тратить время на их переворачивание. Оригинальные аксессуары Rational специально разработаны для пароконвектоматов SelfCookingCentre! Они отличаются исключительной прочностью и потому оптимально подходят для ежедневного интенсивного использования на профессиональной кухне.

Форма для гриля и пиццы

С помощью хорошо проводящей тепло формы Вы можете готовить все виды пиццы, лепешек и тарт фламбе высочайшего качества. Обратная сторона формы подходит для приготовления овощей, стейков или рыбы с идеальным рисунком гриля.

Решетка гриль с продольными и перекрестными полосками

Благодаря инновационной конструкции решетки для гриля Вы можете готовить продукты с 2-мя различными рисунками с помощью одного аксессуара. В зависимости от используемой стороны, продукты приобретают классические полоски гриля или рисунок, популярный в американских стейк-хаусах.

Противни для жарки и выпекания 

Алюминиевые противни выгодно отличаются прекрасными антипригарными свойствами, надежностью и долгим сроком службы. Булочки, изделия из дрожжевого теста, блюда легкой прожарки и в панировке получаются подрумяненными и хрустящими.

Multibaker

Multibaker подходит для приготовления яичницы, омлета, оладий и тортильи в больших количествах. Специальное тефлоновое покрытие исключает пригорание блюд.

 

Основные
Производитель  Rational
Страна производительГермания
Вид оборудованияПароконвектомат
Сфера использованияКондитерская, Мини-пекарня, Пекарня, Пиццерия, Fast-food, HoReCa, Пищевая промышленность, Торговые магазины, Уличная торговля
Тип парообразования  Бойлерный
Тип управленияСенсорное
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение380 В
Номинальная потребляемая мощность11.0 (кВт)
Особенности Ограничитель температуры,  Подсветка,  Система автоматической мойки,  Система самодиагностики,  Съемное внутреннее стекло,  Термощуп
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Количество уровней6
Гарантийный срок  12 (мес)
Габаритные размеры
Общая длина847.0 (мм)
Общая ширина776.0 (мм)
Общая высота782.0 (мм)
Вес110.0 (кг)
Параметры противней и гастроемкостей
КомплектацияКомплектация отсутствует
Параметры и описание режимов работы
Количество режимов работы7
Программируемые ступени расстойки5 шт
Основные атрибуты
Датчики на трмозонде6 шт
Память программ1200 шт
Информация для заказа
  • Цена: 281 032 грн.
Пароконвектомат Rational SCC61Пароконвектомат Rational SCC61
Ожидается
281 032 грн.
+380982178525
Оборудование и сервис
  • +380668213190
    Оборудование и сервис
  • +380638315232
    Оборудование и сервис
  • +380933798080
    Полиграфия